朝阳特色小吃之一——炖肠

摘要:炖肠,是辽宁朝阳一道特色小吃。朝阳年轻一代吃货都知道,烤串炸串店都有卖。小编曾经在虎跃客车上遇见一个男生,他说他是来朝阳找同学玩的,最主要的是吃一次朝阳炖肠。小编听了顿时自豪感爆棚,我大朝阳的美食就是好吃。
朝阳特色小吃之一——炖肠
【朝阳美食】
  炖肠,是辽宁朝阳一道特色小吃。朝阳年轻一代吃货都知道,烤串炸串店都有卖。小编曾经在虎跃客车上遇见一个男生,他说他是来朝阳找同学玩的,最主要的是吃一次朝阳炖肠。小编听了顿时自豪感爆棚,我大朝阳的美食就是好吃。

  小编在万能的度娘上找到一个炖肠的做法,感兴趣的可以试试看。

  主料:面肠1根,土豆1个(中等大小)

  辅料:蒜蓉辣酱,耗油,糖,自制辣椒油,鸡精,盐

  做法:

  1、面肠、土豆切成滚刀块备用。

  2、锅中放入适量清水(以稍稍没过原料为基准)煮开,依据个人口味加适量蒜蓉辣酱、耗油搅匀,放入切好的土豆块炖煮。

  3、待土豆炖至7,8分熟,放入面肠,加少许糖和鸡精,再炖制2,3分钟,待汤汁粘稠即可出锅。

  4、装入容器后撒上少许自制辣椒油,也可再放些香菜末提味。

  小编也曾按着这个方法做了一次炖肠,可是始终没有在小店里吃的好吃入味,而且土豆怎么炖都炖不烂。后来再去吃炖肠的时候,特意看了一下店家的土豆是怎么炖的,我发现她们炖肠里的土豆都是先蒸熟,切成块放在一旁备用,炖肠盛出后将土豆块放进去搅拌一下即可。

  朝阳还有很多炖肠特别好吃的店,小编不是打广告,只是想把吃货心得告诉大家~红星花园里面红星小屋的炖肠特别好吃,商业城后身挨着人民公园那里有一家小二楼的炖肠也超级好吃,商业城后面的赵记炸串店里的炖肠以及拌菜都是特别好吃的哟,小编就介绍到这吧,更多的美食小店还有待吃货们去发现。
编辑 筱柒

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